● 材料（4人分）

煮汁

● 作り方

1.ひじきは30分ほど水につけて戻し、ざるに上げ水気をきる。

2.厚揚げは細く切り、にんじんは千切りに切る。

3.鍋にごま油を熱し、水気を切ったひじき、にんじん、厚揚げ、大豆を炒める。

4.(3)に煮汁の材料を加え、汁気がなくなるまで煮る。

5.(4)の汁気がなくなる直前にシーチキン缶を加える。
味がなじめば完成です。

味をみて、薄ければ「蜂蜜・しょう油」を少し足してみてください。

最後に入れたシーチキン缶の油がしみているから、食べ盛りの子供にも大好評です。シーチキンの油は切って入れても、そのまま入れても、どちらでもOK!!
 

年々減っている貴重なはちみつ「れんげ蜜」。

数あるはちみつの中でも、最高級はちみつと位置づけられる「れんげ蜜」。くせがなくさらりとした味わいとほんのりやさしい香りは珠玉の逸品と称されるほどです。

もともとは日本で一般的に好まれているはちみつで、特にれんげ畑の多い中部地方から南の地域では、はちみつと言えばれんげ蜜と言われるほどポピュラーなものでした。ところが、ここ数年れんげ畑の急激な減少によって大変希少な蜜となっています。

● 材料（4人分）

調味料

● 作り方

1.全ての野菜（玉ねぎ・生姜・にんじん・ピーマン）をみじん切りにします。

2.フライパンにサラダ油を熱し、生姜のみじん切りで香りをつけ、合挽ミンチを入れ、カレー粉を加えさらに炒めます。

3.お肉の色が変わったら、みじん切りにした野菜を加えて炒めます。

4.(3)にトマトの缶詰と水を入れて煮込みます。

5.(4)に調味料の材料を加え、味を調えれば完成です。

トマトのホール缶はよくまとめ買いするのですが、何に使おうかなぁ…？
そこで思いついたのがこの「キーマカレー」です。

今回はご飯にかけましたが、パスタにかけてもカレー風味で美味しくいただけます！
パンに乗せてチーズをかけてオーブンで焼いても、GOOD！！
 

年々減っている貴重なはちみつ「れんげ蜜」。

数あるはちみつの中でも、最高級はちみつと位置づけられる「れんげ蜜」。くせがなくさらりとした味わいとほんのりやさしい香りは珠玉の逸品と称されるほどです。

もともとは日本で一般的に好まれているはちみつで、特にれんげ畑の多い中部地方から南の地域では、はちみつと言えばれんげ蜜と言われるほどポピュラーなものでした。ところが、ここ数年れんげ畑の急激な減少によって大変希少な蜜となっています。

● 材料

● 作り方

1.厚手のおなべに「牛乳、生クリーム、はちみつ、バニラビーンズ」を入れ火にかける。

2.最初中火、沸騰してきたら少し火を弱めて、焦げないように混ぜる。

3.最初の量から半分くらいの量になってくると、色も茶色く、ぽってりとしてきます。そうなったら、最後にバターをくわえて完成。

材料を入れて混ぜるだけ！
だけど、作り始めるとひたすら混ぜないといけないので、時間の余裕のあるときに作ってくださいね。

お店で購入するものと比べ、砂糖の量も断然少なく、甘さも控えめです。
固さを調節するだけで、キャラメルの固形にもなるし、ソースにもなるのでとっても便利です。

年々減っている貴重なはちみつ「れんげ蜜」。

数あるはちみつの中でも、最高級はちみつと位置づけられる「れんげ蜜」。くせがなくさらりとした味わいとほんのりやさしい香りは珠玉の逸品と称されるほどです。

もともとは日本で一般的に好まれているはちみつで、特にれんげ畑の多い中部地方から南の地域では、はちみつと言えばれんげ蜜と言われるほどポピュラーなものでした。ところが、ここ数年れんげ畑の急激な減少によって大変希少な蜜となっています。