● 材料（1人分）

● 作り方

１.水菜は3cm程度、油揚げは1cm程度にカットする。

2.鍋にだし汁、みかんはちみつ、柚子果汁、お醤油、お酒を入れて軽く煮立てる。

3.２に豚肉、水菜、油揚げを入れて煮立ったら出来上がり。

疲労回復によいと言われる果実のはちみつ（みかん）

＜みかん蜂蜜　効能＞

ハチミツの主な作用は体力回復、潤肺止咳、便通改善、止痛、解毒です。 生薬だというと意外かもしれませんが、中国最古の薬物書『神農本草経（しんのうほんぞうきょう）』には「石蜜（ミツバチが岩の間に作った巣から得られる蜜）」として収載され、「気を益し、中を補い、痛みを止め、毒を解し、衆病を除き、百薬を和す」とあります。

＜みかん蜂蜜　特徴＞

ほのかな柑橘系の香がするみかん蜜は、お子様にも喜んで食べていただけるはちみつとなります。この付近では三重県や和歌山が産地のはちみつです。

にんじんきらいな人多いですけど、これならいけると思いますよ♪
柑橘系ならではの爽やかな香りと甘酸っぱい味わいが特徴の「みかん蜂蜜」を使っています。

● 材料（4人分）

ドレッシング

● 作り方

1.鶏肉に塩とはちみつをすり込んでおく。

2.鍋に湯を沸かし、酒、しょうがとともに(1)を入れ、10分程火を通す。そのまま冷やしたら、手で細くさく。

3.にんじんは細い千切りにし、さっと湯煎に通す。きぬさやも湯がいて千切りにしておきます。

4.ボウルに、鶏肉、にんじん、きぬさやを入れ、食べる直前にドレッシング材料と和えれば出来上がり。

これならにんじん1本なんて、あっという間に食べられます。
にんじんには、ダントツに豊富なベータカロチンが沢山含まれています。

にんじん1本を食べれば、1日に必要なビタミンAがとれるほどなんですよ！
美容にも持ってこいです！！

しかも、油といっしょに取ることでベータカロチンの吸収も良くなるのでぜひ、試してみてください。
にんじんを出来るだけ細くした方が食べやすいです。後、湯煎に通す時は、ほんとにさっと通して、シャキっとさせてくださいね♪

柑橘系ならではの爽やかな香りと甘酸っぱい味わいが人気の蜜匠「みかん」。
一度食べたらクセになるとファンが多いはちみつのひとつです。