お母さん必見！！ お子ちゃまたちの野菜嫌いどうしてます？

うちも、悩みのたねです。

色々、挑戦していては、子供に暴かれ、今までの苦労は・・・
（野菜を見えなくなるまで、みじん切りにしてみたものの・・・）

 でも、今回ご紹介する春巻きは大好評！！

みじん切りとまではいかずとも、すべて野菜を千切りにしていくんです。
形は見えても、おいしい！と言って食べてくれました。

子供たちの「おいしい！」におかあさんたちは弱いんですよね〜

材料４人前

春巻きの皮・・・１０枚 
きゃべつ・・・１/４個
にんじん・・・１本
ピーマン・・・２個
たまねぎ・・・１/２個
しょうが・・・１かけ
豚ひき肉・・・１００ｇ
下味
はちみつ・・・小１
塩、コショウ・・・少々
おしょうゆ・・・小１

調味料
オイスターソース・・・大３
お酒・・・大１
はちみつ・・・小１
ごま油・・・少々

水溶き片栗粉・・・大２〜３程

作り方

（１）きゃべつ、にんじん、ピーマン、たまねぎを全てがむしゃらに、千切りにする。

（２）豚ひき肉は、下味をつけておく。

（３）まず、しょうがのみじん切りを入れ、香りが出たら豚のひき肉をフライパンに入れ、炒める。

（４）千切りにしておいた野菜を入れ、軽く炒める。

（５）炒めたら、調味料オイスターソース、お酒、はちみつ、ごま油を入れ、最後に水溶き片栗粉で
　　まとめる。（野菜から水分がでるため、固めに水溶きでとめてください。）

（６）春巻きの皮に、（５）の具を乗せていき、ふろしき包みの用量で包んでいく。
　　最後は、小麦粉を水で溶いたものをのりに使い、とめる。

（７）１８０℃に熱した油できつね色になるまで揚げれば、出来上がり。
　　（中には火が通ってあるので、表面があがれば○）

今回は、きゃべつ、にんじん、ピーマン、たまねぎを使いましたが、

冷蔵庫にある野菜ならなんでもOKです！

オイスターソースで味付けしてあるので、野菜の味も大丈夫ですよ！

フライパンに入れたときは、なんじゃこれ？っていうぐらいのすごい量なんですが、

炒めていくうちに、どんどん水分が出ていき、あれ？てぐらいへってきます。

我が家では、きゃべつは１/2個は使いますかね〜！

お肉の量は少なく、経済的〜