さんま、秋刀魚、さんま！

もうさんまの季節になって、我が家ではよく食卓を飾る事が多いです。

この季節はシンプルに焼くのが一番おいしい！そんでもって、

大根おろしをた〜っぷりかけて食べると「うま〜い！」

欲を言えば、炭をおこして焼くとおいしいのですが、去年、はりきってやったら、

炭の加減がわからず、ファイヤー！炎メラメラ〜！真っ黒こげに・・・

まぁ、ご家庭ではシンプル魚焼機で＾＾

さんまもひと手間くわえると、また違ったおいしさが、

そこでご紹介！行きましょう！！

材料（４人前）

さんま・・・２尾
しょうが・・・１かけ（おろしておく）
おしょうゆ・・・大２
お酒・・・大２
はちみつ・・・大２
えりんぎ・・・２個
れもん・・・１/４個

作り方

（１）さんまは３枚におろしておく。
（２）おろしたさんまに、はちみつ、お醤油、お酒、しょうがの
　　絞り汁に漬けておく。

 （３）３０分程漬けたさんまの汁気を取って、片栗粉をまぶして
　　１７０℃に熱した油で揚げる。

（４）えりんぎは手でさき、網で焼き、軽く塩を振っておく。
（５）お皿にさんまと、えりんぎを並べてれもんを飾って出来上がり！

えりんぎを使ったのは、マツタケに味も食感も似ているので、

 なんちゃってまつたけ風〜！

 秋の２代コンビで、安い！でも高いお味に大変身！

 江戸時代には、さんまを食べると病人が減ったことから

生まれたことわざ があるぐらいビタミンA・B１２・D・カルシウム・鉄などが非常に多く含まれ います。

秋には脂がのってとてもおいしいので、

いろんな食べ方で 家族健康！しちゃってください。

我が家もがんばるぞォ〜