いよいよ、お正月料理に入ってきました。

早いもんです。

なにかしら忙しくなる年末に簡単でちゃ、ちゃっと出来るレシピをご紹介です。

材料4人前
大根・・・1/3本
干し柿・・・4?5個

 （甘酢）
はちみつ・・・大１1/2（あっさり、さっぱり使用）
お酢・・・大２
塩・・・小1/4

作り方
（１）大根は皮をむき、千切りにしてから、塩を少々してもんで、しんなりさせておく。
（２）干し柿も大根と同じ細さにきっておく。

（３）甘酢の材料を混ぜ合わせておき、（１）の大根の水気を絞って、（２）の干し柿と
　　合わせ、甘酢と混ぜ合わせたら、出来上がり！！　

私の得意技！！

切って和えるだけ！だけ！っていうフレーズ私的には大好きなんですが・・・

大根はアミラーゼ、ジアスターゼなどの消化酵素がたっぷりと含まれているため

大根は「天然の消化剤」とも言われるほどなんです。

柿もビタミンＣなども豊富に入っているので、組み合わせとしてはバッチリ！なんです。

お正月、ご馳走などたくさん食べる機会も増えるので、なますなどで、胃を休ませてあげる、

たすけてあげる作用もあるのです。

すごいですよね?！昔の知恵は＾＾