御無沙汰です。

あっという間に、８月終わっちゃいましたね。

今日から、我が家もヤローどもも、学校が始まり、やれやれです。

先日、名古屋のコープ小幡店にて、環境をテーマーに、エコクッキングの講座をしてきました。

環境問題などに取り組んでおられるＳさんの依頼で、私は、クッキングの担当で、

Ｓさんは、環境問題を、わかりやすく、お話されていました。

今回のエコクッキングは、おからこんにゃくを使って、

また、野菜の芯、皮など、普段捨てるようなところ

を使って、エコハンバーグを作りました。

おからこんにゃくを使うと、まずカロリーを抑えられるし、お肉を使わなくて大丈夫！

また、経済的！それに、野菜の芯などは、栄養価も高く、ハンバーグに入れると、

食感も良くなります。

野菜嫌いの子供にも、野菜はフードプロセッサーで、細かくするので、

難なく食べてくれます。

ボランテｲアの方たちにも、手伝っていただいて、皆さんで最後は試食タイム！

とっても、大好評でした。

皆さん、ありがとうございました＾＾