夏レシピにはもってこいです。
見た目もかわいいし、前菜として出してもGood!!

今回は「アカシア蜂蜜」を使いましたが、柑橘系ならではの爽やかな香りと甘酸っぱい味わいが特徴の「みかん蜂蜜」を使ってもOK♪

● 材料（4人分）

はちみつシロップ

● 作り方

1.トマトを湯むきしておきます。

2.鍋にはちみつと水を入れて火にかけ、一度沸騰させ、火を止め冷まします。

3.湯むきしたトマトに(2)のシロップをかけ、冷蔵庫で2時間ほどつけたら出来上がり。

とても簡単。でも味はGood♪
酸味のあるトマトとシロップの甘味がとっても美味しい。

トマトのリコピンはシミ、シワを予防し、中性脂肪の燃焼もうながします。
食欲がないときでも、これならつるっと食べれますよ。

5月中旬から6月にかけて、信州・東北・北海道で採蜜したアカシア蜜。

清らかな花姿と同様、サラッとしたやさしい味わいです。クセがないため、飲み物やお料理にもよく合います。果糖が多く結晶しにくいのが特徴です。