今年はたくさんの柿を頂いたので、毎日柿三昧！！

柿には不溶性食物繊維が豊富に含まれています。 不溶性食物繊維は「大腸の水分を吸収して便を増やす」「ぜんどう運動を促進させ便の排出をサポートする」などの効果があるため、便秘解消につながります。 また、食物繊維は善玉菌のエサとなり、善玉菌の増殖を促進させるため、腸内環境の改善も期待できるとのこと。
この季節ならではなので、是非取り入れましょう！

● 材料（3～４人分）

● 作り方

1.柿は２個を皮を剥き、適量な大きさにカットし、ミキサーにかける。アカシアはちみつを小１程度加えておく。

2.１の三分の１程度別の容器にとっておく。レモン汁を加えておきます。

3.２の残りに牛乳を加えてミキサーにかける。

4.混ざったら、容器に流しいれて冷蔵庫で冷やす。

5.1時間ぐらいひやしてたら、２で取っておいた柿にはちみつを適量加えて、上に飾れば出来上がり。

アカシアはちみつ

＜はちみつ　効能＞

はちみつは 生薬だというと意外かもしれませんが、中国最古の薬物書『神農本草経（しんのうほんぞうきょう）』には「石蜜（ミツバチが岩の間に作った巣から得られる蜜）」として収載され、「気を益し、中を補い、痛みを止め、毒を解し、衆病を除き、百薬を和す」とあります。

＜アカシアはちみつ　特徴＞

東北・北海道地方で採蜜。さっぱりとしてクセのない香りと上品な甘みが特長です。5月中旬～6月にかけて、信州、東北、北海道で採蜜してとれたアカシアのはちみつです。さっぱりとしてクセのない香りと上品な甘みが特長です。清楚な白いアカシアのお花のごとく、とてもサラッと、くせがなくやさしい味わいです。

～おすすめの食べ方～

日本料理の隠し味、お紅茶などにおすすめ