「なす」私の大好きな野菜です。
煮ても、焼いても、揚げてもとなんにでも合うし、和風、洋風にも･･･(*^。^*)

本当に万能な野菜です！
今回は和風な味付けでグラタン風に仕上げてみました！

● 材料（4人分）

調味料

● 作り方

1.なすは4等分に切り、食べやすい大きさに切る。（なすの皮はむいてもどちらでもOK）

2.フライパンに油を引き、なすに火を通す。少し焦げ目が付いたら、お皿にとっておく。

3.油を少々入れたフライパンにしょうがのみじん切りを入れ、豚ひき肉を加えて炒める。

4.豚ひき肉に火が通ったら、お酒と赤味噌、はちみつを入れてとろっとするまで火を通し、最後に卵黄を入れてごま油を小さじ1を入れる。

5.(2)のなすに(4)の味噌をからめてから耐熱皿に入れます。最後にとろけるチーズをのせ、オーブントースターでチーズがとけたら出来上がり。

グラタンと言えば、ホワイトソースだと思いますよね。
でも、これは田楽みそを作って、チーズをかける！

和風なんですが、これがとても美味！！
なすのとトロっと加減と味噌とチーズのまさにハーモニー！　(*^。^*)
簡単なので、ぜひ試してみて下さい♪

はちみつを知り尽くした匠の独自ブレンドで生まれる「花々」。

はちみつには単花と混合の2タイプがあり、「花々」は混合タイプになります。一般的に混合タイプは、人間が数種類をブレンドしたものが多いのですが、蜜匠「花々」は違います。ミツバチがれんげ、菜の花、みかんなど、数種類の花々から集めた、いわばミツバチのブレンドによる天然はちみつなのです。

“ミツバチによる自然の恵み”と“匠のこだわりの技”の融合で生まれる蜜匠「花々」。ぜひお楽しみください。