お正月のおせちに欠かせない「なます」。
にんじんと大根で紅白を表します。

箸休め、といいつつ、美味しくて食がすすんでしまうかも！

● 材料

● 作り方

1.大根とにんじんは細い千切りにして、塩を振って水分を出しておく。

2.お酢とはちみつを混ぜ、(1)の大根とにんじんの水気を切って漬け込んでおく。

3.数時間おくと味がしみて、美味しいなますの出来上がりです。

甘さ・酸っぱさの加減はご家庭で調節してください。
大根、にんじんは出来るだけ細くしたほうが食べやすいと思います。

簡単なので、ぜひ、チャレンジしてみてくださいね！
 
 
 

5月中旬から6月にかけて、信州・東北・北海道で採蜜したアカシア蜜。

清らかな花姿と同様、サラッとしたやさしい味わいです。クセがないため、飲み物やお料理にもよく合います。果糖が多く結晶しにくいのが特徴です。