ナッツのくり蜜万能漬け

kuri

 
鉄分豊富な蜂蜜とナッツを美味しく手軽に食べられる万能漬け。作り置きしておけば、パンケーキ、トースト、ヨーグルト、アイスクリームなどいろいろなものに、トッピングとして使えます。

鉄分・ビタミン・カルシウムの含有量が特に多い栗蜜は、独特のニオイやクリ特有の渋みがあるといわれますが、松治郎の舗の栗蜜はニオイもクセも少ないので美味しく召し上がっていただけます。
 

● 材料(1人分)

国産蜂蜜「蜜匠シリーズ」くり 100~150g
ナッツ 50g

※保存容器は250g程度が目安です。

 

● 作り方

1.予熱したオーブンでナッツを150℃で約10分乾煎りする (注:こげない程度に水分を飛ばす)

2.保存容器7分目程度のナッツを入れ、ひたひたになるまではちみつを入れる

3.2~3日ほど置くと、美味しくでき上がります

 

期間限定 国産「くり」。

栗の蜂蜜は採取する時期が梅雨にあたることや、山の中で熊に蜂蜜を狙われること、また輸入栗に押されて国内の栗の木が年々減っていることから、採取が難しい貴重なはちみつです。

くりはちみつは鉄分やカルシウム、ビタミンなど栄養価が高いことが古くから知られており、のどの痛みや貧血、胃腸の弱い方にも良いと言われています。

ヨーロッパでは古くからお菓子作りの定番材料となっており、日本でも、ところてん・寒天になどのお菓子つくりによく利用されています

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