豚肉に含まれるビタミンB1 は、ご飯やパンなどの糖質がエネルギーに変わるのを助ける働きがあります。 カルニチンで脂肪の代謝を促進! 豚肉の主成分であるたんぱく質は、身体の血液や筋肉の元となり、体内に取り入れることで筋肉が発達して基礎代謝が上がり消費工ネルギーが大きくなります。 ビタミンB2·ビタミンAで美肌効果!
また、柚子（ゆず）は古くは薬用としてカゼ薬に利用され、葉、果汁、種子を使った民間薬から漢方薬まであり、出血止め、トゲ傷、歯痛、生理不順など多くの病気やけがに薬効がある。 その他にも、疲労回復、肩こり、筋肉痛を予防する働きをすると言われています。 ビタミンCやフラノボイドには抗酸化作用があり、病気の原因となる活性酸素を消去する働きがあります。

● 材料（1人分）

● 作り方

１.水菜は3cm程度、油揚げは1cm程度にカットする。

2.鍋にだし汁、みかんはちみつ、柚子果汁、お醤油、お酒を入れて軽く煮立てる。

3.２に豚肉、水菜、油揚げを入れて煮立ったら出来上がり。

疲労回復によいと言われる果実のはちみつ（みかん）

＜みかん蜂蜜　効能＞

ハチミツの主な作用は体力回復、潤肺止咳、便通改善、止痛、解毒です。 生薬だというと意外かもしれませんが、中国最古の薬物書『神農本草経（しんのうほんぞうきょう）』には「石蜜（ミツバチが岩の間に作った巣から得られる蜜）」として収載され、「気を益し、中を補い、痛みを止め、毒を解し、衆病を除き、百薬を和す」とあります。

＜みかん蜂蜜　特徴＞

ほのかな柑橘系の香がするみかん蜜は、お子様にも喜んで食べていただけるはちみつとなります。この付近では三重県や和歌山が産地のはちみつです。